杀猪饭风波 (第1/2页)

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锅里加油，油烧到冒烟放下水下去煸炒，把多余的油脂煸出来，放入姜蒜炒出香味，再放点农家大酱，放点自家做的腌菜，加上八角，桂皮等香料，再加上水，又淋上一圈黄酒，慢慢用火咕嘟着。

趁这时候，海棠又把猪肝切了半块，全都切成薄薄的薄片，然后泡在水里泡出血水。

锅里掺水，烧的起泡，放几片姜下去，把泡水的猪肝丢进去，用锅铲扒拉开。

十几秒钟，猪肝就由暗红色变成粉红色，就把洗好的扯根菜丢进去，又煮十几秒，撒上一把盐，一把葱花，清淡美味的猪肝汤就做好了。

海棠看了看灶头放着的猪血，这猪血也是好东西。

不仅入口嫩滑，还有补血的功效，罗氏刚生产完，多吃点再好不过。

把猪血切成小块，又拿来一块豆腐，也切成小块，锅里先放上猪油，再炒上一把酸菜，加入吊好的大骨汤，那股酸菜的酸与大骨汤的香横冲直撞扑面而来，直叫人欲罢不能。

汤鼓了泡泡，就加入白豆腐与猪血。

云水县的人都爱吃辣，是以海棠又搓了两个辣子在汤里，再放上盐巴，勾上点米醋，那味道，搞得在外面等着吃杀猪饭的众人都迫不及待。

下水炖煮半天也软烂入味了，海棠揭开锅盖，里头的汤汁已经收的差不多了，便撒上葱花，盛了起来。

罗氏又做了红烧肉，炒肉丝，和几个素菜，一桌子杀猪饭就准备好了！

海棠一家子，加上沈高地一家子，又有几个相熟的邻居，一桌子坐不下，摆了两桌。

众人都对海棠做的猪下水很感兴趣，在灶房就闻到香味呢！

于是一上桌众人就迫不及待的伸筷子去搛那下水吃。

一入口，众人就忍不住夸道：“真有味。”

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