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第47章：分店之议
一九九二年，春天来得特别早。
刚进三月，枣树就冒了芽。一粒一粒，嫩绿嫩绿的，在光秃秃的枝丫上探头探脑。和平每天起来都要去看一眼，看着那些芽苞一点点长大，变成叶子，变成一片绿荫。
店里生意越来越好。
自从上了电视，沈家菜馆的名声就传开了。北京城里提起樱桃肉，头一个就想到前门这家小店。天津、河北、甚至更远的地方都有人专门跑来，就为了尝一口嘉禾的手艺。
八张桌子不够用了。
排队的人从门口排到巷口，从巷口拐个弯，沿着胡同排出去老远。有时候等位的比吃饭的还多，站着蹲着靠着墙，把半条胡同都占满了。
春梅每天跑进跑出，脚不沾地。建国拨算盘拨得手指发酸，一天下来胳膊都抬不起来。嘉禾站在灶前，从早上十点炒到晚上九点，中间连喝口水的工夫都没有。
和平看在眼里，急在心里。
他高中毕业两年了，跟着他爸学厨也两年了。切菜、配菜、掌勺、调味，一样一样都学了个大概。可他觉得不够。
他学的不是做菜。
是怎么把这间店做下去。
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那天晚上收工后，和平坐在院里，对着那棵枣树发呆。
春梅出来收衣服，看见他。
“想什么呢？”
和平回过头。
“妈，您说咱这店，能不能开大点？”
春梅愣了一下。
“开大点？”
和平点点头。
“就是……多开几家。像全聚德那样。”
春梅没说话。
她把最后一件衣服收下来，叠好，抱在怀里。
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