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一、
二零一三年的春天,一封来自区政府的公函送到了沈家菜馆。
那天是三月十二号,植树节。嘉禾正在后院教明轩做糖醋鲤鱼——这道菜是沈德昌传下来的,民国年间就是招牌,讲究的是一个“活”字,鱼要活杀,糖醋汁要现熬,火候要拿捏得恰到好处。
“你看好了。”嘉禾把鱼往油锅里一滑,刺啦一声,油烟升腾,“鱼下去,先别动,让它定型。这时候翻它,皮就破了。”
明轩凑近了看,油锅里鱼身微微蜷曲,鱼鳞炸得金黄,尾巴翘起来,像是还在游。
“翻身要快。”嘉禾用铲子轻轻一翻,鱼在空中划了道弧线,另一面落进油里,“一、二、三,正好。”
正说着,和平拿着封信从前面进来:“爸,区里来的,盖着大红章。”
嘉禾看了一眼,手上没停:“念。”
和平展开信,清了清嗓子:“关于将沈家老宅列入廊坊市历史建筑保护名录的通知……经专家论证,沈家老宅具有较高的历史价值、文化价值和建筑价值,符合历史建筑认定标准,现决定将其列入廊坊市第二批历史建筑保护名录……”
嘉禾手里的铲子顿了一下。
“……自通知之日起,该建筑不得拆除、不得擅自改建、不得改变建筑外观……修缮工程须报请文物部门审批……”
明轩在旁边听着,眼睛亮了起来:“爷爷,这是好事啊!老宅成历史建筑了,以后就受保护了!”
嘉禾没说话,把鱼从锅里捞出来,搁在盘子里,浇上糖醋汁。汁水碰到热鱼,滋滋响着,酸甜的香气弥漫开来。
“好事。”他终于开口,声音平平的,“上头一张纸,咱家这房子就不是咱家的了。”
和平收起信:“爸,也不是这么说。人家是保护,又不是没收。”
“保护?”嘉禾放下炒勺,擦了擦手,“这房子我住了七十年,我爹住了三十年,我爷爷住了二十年。民国时候盖的,日本人来的时候没炸,文革时候没拆,现在跟我说保护?”
明轩看着他,忽然有点明白爷爷在想什么了。
沈家老宅不是普通的房子。它是沈家一百多年来的根,是每一代人的记忆。嘉禾在这房子里长大,在这房子里娶妻生子,在这房子里送走了父母,又在这房子里看着孙子孙女长大。这房子的一砖一瓦、一梁一柱,都是他生命的一部分。
现在,政府说这房子是“历史建筑”了,要“保护”起来了。听起来是好事,可对于嘉禾来说,这感觉像是有人要把他家的钥匙收走。
“爷爷。”明轩走过去,“要不咱们去看看?人家怎么说,咱们听听。”
嘉禾沉默了一会儿,拿起抹布擦了擦灶台:“行,去看看。”
二、
三天后,嘉禾带着明轩去了区政府。
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