第八十八章 团队友谊赛 (第1/3页)

第二天的比赛依旧如火如荼。

刘志文所在小组的食材是鱼。

对于一些西北地区的内陆身份，鱼虾海鲜类食材，属于稀有食材。

江棠雪自然也有鱼类菜品的菜谱。

但是许久没有做过，多少有些手生。

再加上不同鱼的肉质不同，适合的烹饪方法和烹饪时间也大不一样。

如果她摊上这类的食材，想取胜就有些困难了。

看到赛台上沉着应对的刘志文，江棠雪替她捏了一把汗。

刘志文看到鱼时，整个人也懵了一下。

巧妇难为无米之炊，食材篮子里提供的鱼是一条鲤鱼。

左右看了一眼，发现大家拿到的鱼种类还不一样。

鲤鱼，鲫鱼，草鱼，黑鱼，青鱼，翘嘴鱼。

还有几个是他都没见过，叫不出来名字的鱼类。

还好还好，没碰上那几种。

刘志文松了一口气，开始思考自己要做什么。

看台上，徐东也同样为他捏了一把汗：“我猜着这食材是组委会根据你们之前提交的个人介绍准备的。”

江棠雪有些意外：“不会吧，我看这里面有两三个人看到鱼的一瞬间是懵的，他们处理手法也不太熟练。”

比赛提供的是活鱼，不管做什么菜，都需要先处理鱼，刮鳞片，去内脏，挖鱼鳃，之后再用冷水洗净。这些都是必须要做的。

但刮鳞片这个动作，就让不少人犯了难。

徐东轻笑一声：“现在这台上，除了你之外，都是单位的主厨，在店里只管掌勺，处理鱼这事哪里需要他们动手。就说你，后厨不也配着专门备菜的人？杀鱼是日练之功，这会儿手生是应该的。不过大体知道要怎么处理就行了。”

徐东接着说道：“不同的人分到的鱼类不同，就是给他们的提示，降低了比赛的难度。刘师傅在的国营饭店有糖醋鲤鱼这道菜，虽然不是店里的招牌，但他做这道菜也是比较熟练。之前在填写个人擅长菜品的时候，他是把这道菜写在清单上的。”

不然这场比赛就是不公平。

不过最后一句话，徐东没有说出口。

不过江棠雪听了这些，倒是心安了不少，开始冷静的观察台上人的反应。

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