第305章 国际奶酪大赛 (第1/2页)
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清晨五点的勃艮第山谷还笼罩在薄雾中,包德发已经在那座有三百年历史的奶酪洞穴前站了一个小时。他手中的环境监测仪不断发出尖锐的警报声,在寂静的山谷里格外刺耳。
这不可能,他喃喃自语,额头渗出细密的汗珠,洞穴内部的温差竟然达到4.2度,湿度波动超过20%。这样的环境会让康塔尔奶酪的熟成过程完全失控。
丽莎裹紧羊毛披肩,担忧地看着父亲:爸,杜兰德家族七个世代都在这里制作奶酪,也许我们应该相信他们的经验。
就在这时,厚重的橡木门发出吱呀声响,让-皮埃尔·杜兰德走了出来。这位第七代传人身着沾满白色霉菌斑点的工装,眼神犀利如鹰。
杜兰德先生,包德发急切地上前,您的监测系统已经三十年没有更新,这些数据表明.…..
老头,让-皮埃尔打断他,声音冷峻,我的高祖父曾为路易十八供应奶酪。这些石墙见证的历史,比你的国家还要悠久。他轻抚洞穴入口的石壁,仿佛在聆听它们的心跳。
包德发感到一阵无力,但当他看到监测仪上持续恶化的数据时,还是鼓起勇气:可是现在的气候环境已经改变,传统方法可能不再适用.…..
出去!让-皮埃尔突然暴怒,我不需要你来教我怎么制作奶酪!
夜深人静时,包德发偷偷返回洞穴。他借着月光,在洞穴外围安装了微型传感器。这个决定让他内心充满矛盾—既担心被发现,又坚信自己的判断。
第三天凌晨,数据证实了他的担忧:洞穴东南角的温度异常升高,一批珍贵的陈年奶酪面临变质的危险。
我必须做点什么。包德发下定决心,带着工具悄悄潜入洞穴。就在他安装温控设备时,一个冰冷的声音在背后响起:
我就知道你会来。
让-皮埃尔举着煤油灯,脸色铁青。他的目光扫过包德发手中的设备,突然一拳砸在石壁上:你这是在亵渎!
就在这时,洞穴深处传来一阵异响。让-皮埃尔脸色骤变,冲向洞穴深处。包德发紧随其后,眼前的景象让他倒吸一口冷气—数百个奶酪轮表面出现了异常的水珠,这是变质的前兆。
见鬼!让-皮埃尔跪倒在地,双手颤抖地抚摸着一个奶酪轮,这些都是准备参加国际大赛的作品…...
包德发立即行动。他顾不上解释,快速安装应急设备,调整通风系统。汗水浸透了他的衬衫,手指在控制屏上飞快滑动。
三小时后,危机暂时解除。让-皮埃尔看着恢复正常的环境数据,第一次露出犹豫的表情:也许..….我们可以谈谈。
接下来的合作充满摩擦。每当包德发提议升级设备,让-皮埃尔都会强烈反对。
这个自动翻面系统会破坏奶酪的天然纹理!
温控设备会让奶酪失去灵魂!
转折发生在一个雨夜。包德发发现让-皮埃尔独自在洞穴里,对着一批奶酪轮落泪。
这是我父亲生前制作的最后一批奶酪,老匠人声音哽咽,如果它们也失败了,杜兰德家族的传统就真的要断绝了。
包德发这才明白,让-皮埃尔的固执背后,是沉甸甸的家族责任。
通过连续监测,包德发发现了一个惊人现象:洞穴内的微生物生态系统正在发生变化,传统工艺已经无法适应。
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