第274章 面饼定型试热风，香飘小院引垂涎 (第1/2页)

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第274章：面饼定型试热风，香飘小院引垂涎

如何将那些长短、粗细已初具规模的面条段，变成一块块可以保存、冲泡的“面饼”，成了横亘在三人（两人一锅）面前最后一道技术难关。

“直接压成饼，然后蒸熟？”张伟提出第一个想法，“就像做烙饼或者馒头，蒸熟了定型，再晾干？”

“蒸熟的面条会粘在一起，很难再分开成松散状态，而且含水量高，晾干需要时间，容易变质。”林小强否定，“油炸是最快脱水定型的方法，但成本高，控制不好容易油腻或焦糊，而且我们目前没有合适的油和控温设备。”

“那……烘呢？”王小胖想起之前林小强提过的“热风烘干”，“用地火的余热，或者做个简单的炉子，用热气慢慢把面条烘干定型？”

“这个方向值得尝试。”林小强思考着，“‘热风烘干’能相对均匀地去除水分，让面条变脆变干，形成多孔结构，便于保存和后续吸水。关键是温度控制和热风循环。”

温度控制，有地火和简易的控火能力（林小强之前改造过）。热风循环……这个有点麻烦。

“我们可以做个简单的‘烘干箱’！”张伟又来了灵感，“用薄铁皮或者厚木板围成一个封闭或半封闭的箱子，一头连接地火口引入热风，另一头开几个出气孔。把面条铺在里面的架子上，让热风穿过！”

“想法不错，但热风直接接触面条，容易局部过热烤焦，而且热风分布可能不均匀。”林小强分析道，“需要增加一个‘散热板’或者‘风道’，让热风变得更柔和、更均匀。”

说干就干。三人立刻行动起来，改造静室。

首先，他们用买来的薄铁皮（原本打算做别的工具），拼凑焊接（用高温熔接，王小胖注入火灵力辅助）成一个长约三尺、宽高各一尺半的长方形铁皮箱子，箱子一端开口，准备连接地火口，另一端和顶部开了几个小孔作为出气口。箱子内部两侧焊接了几层可以抽拉的薄铁片架子。

然后，在地火口与铁皮箱连接处，他们用耐火泥和碎砖石垒砌了一个简单的“沉降室”，让地火的热量先加热这个石室，再通过石室上方的开口，将相对温和一些的热空气引入铁皮箱。这算是简陋的“换热”装置。

接着，在铁皮箱内部，靠近热风入口的地方，他们竖直插入了几块表面粗糙的薄石板，作为“扰流板”，试图让热风进入箱子后分散得更开。

最后，王小胖贡献出了他装杂物的一个破旧藤编筛盘，清洗干净后，铺上一层干净的细麻布，用来盛放面条段。

一个充满手工粗犷风格的“热风烘干试验箱一号”，就这样诞生了！外观看起来像某个学徒炼器师失败的产物，充满了补丁和不明凸起。

“点火！预热！”张伟搓着手，充满期待。

王小胖小心地调控地火，让火焰保持在温和稳定的状态。热量开始传导，耐火石室渐渐发烫，热空气开始涌入铁皮箱。箱体很快变得温热起来。

“温度差不多了，放面条！”林小强感知着箱内温度，大约在七八十度左右（凭感觉估计），对于烘干来说可能偏低，但第一次试验，求稳。

张伟小心翼翼地将一筛盘均匀铺好的生面条段，通过箱子侧面的开口，推进去放在架子上。

关上侧门（一块勉强合缝的铁皮），三人就蹲在箱子旁，透过出气孔的小缝隙，紧张地观察着里面的情况。

一开始没什么动静。渐渐的，能看到面条表面开始泛起微微的白气（水分蒸发）。但很快，问题出现了。

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