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星际纪元
2312
年春，米其林集团日内瓦总部的全息发布会现场，总裁埃琳娜按下屏幕上的
“重置”
按钮
——
伴随一阵柔和的光影流转，沿用百年的
“三星评级体系”
图标逐渐消散，取而代之的是一枚镌刻着地球水稻、火星蓝藻、泽塔星胶质菌的
“文明火种”
标识。“今天，我们正式宣布：取消星级评级，启用‘饮食文明贡献度’评估体系。”
埃琳娜的声音透过星际电波传遍全球，“星级曾让我们追逐精致，却也让部分餐厅为冲星放弃文化根脉
——
有的关闭非遗厨房改用标准化流程，有的用星际空运食材取代本地特色，甚至有的篡改菜品历史迎合评审口味。而‘饮食文明贡献度’，要评的不是‘最好吃’，是‘最能承载文明’的饮食实践。”
发布会现场的全息投影，播放着一组触目惊心的对比：三年前，地球
“银箸餐厅”
为冲击三星，关停了传承五代的
“老坛泡菜工坊”，改用分子料理技法制作
“法式泡菜泡沫”，顾客复购率暴跌
60%；火星
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