第8章 制糖作坊

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品鉴会结束后，反馈的效果远超预期。许多贵妇当场表示愿意预订，还有人询问能否批量购买，作为礼品送给亲朋好友。值得一提的是，她们不约而同地对品鉴会提供的糕点赞不绝口，心心念念，更是不停追问何处出品，提到饰品和甜品每个女人眼中如同拉丝，林羽不禁暗暗替他们老公的钱包默哀了三秒。

看到这样的情景，苏老爷对林羽的商业计划信心大增，决定加大投入，正式开启新商品的生产。林羽则将目光投向了另一个商机——制糖。

林羽了解到，这个世界的制糖工艺相对落后，糖的品质和产量都不高。颜色是黄褐色或深棕的，看起来有点浑浊，因为杂质没完全去掉。摸起来干干的，颗粒大小不一，容易碎成渣。吃起来甜中带点苦，还有焦糊味和矿物感，甜度也不太稳定。有时候还能嚼到细小的蔗渣或草木灰，香气倒是挺特别的，有烟熏味和蜜香～凭借着现代的制糖知识，他认为自己可以改良工艺，生产出品质更高、口感更好的糖。毕竟任何时代的有钱人有好东西，谁愿意用差的。

林羽向苏老爷和苏瑶详细阐述了自己的想法：“苏老爷、苏姑娘，我打算开设一家制糖作坊。通过改良制糖工艺，我们可以生产出如雪花般洁白细腻的白糖，以及香甜浓郁的冰晶糖。这些糖在市面上定会大受欢迎，而且利润空间也很可观。”

苏老爷闻言，不置可否，又有点小期待地望向林羽：“林公子，制糖作坊所需的资金和人力倒是不缺，可这工艺想必是秘术，岂是轻易可得，况且，苏家从未曾涉足过此事，怕是难以筹划，看林公子胸有成竹，想来已有腹稿，可否详细道来？”

林羽自信地说道：“此法乃家中长辈偶得，早时无事，我便已研读一二，更是亲手制作，对此颇有把握。稍倾我便可先行试验，若试验成功，再大规模投入生产。而且，制糖成功后，不仅可以直接售卖，还能作为原材料应用到其他生意中，比如糕点、饮品等，进一步拓展苏家的商业版图。”

苏瑶也在一旁说道：“父亲，林羽之前的计划都取得了不错的效果，相信他此次也定能不负众望。”

苏老爷毕竟想法沉稳，思索良久，最终拍板决定：“好，那就有劳林公子了，诸多事宜，尽管安排苏府二管家操持，其人颇为干练，忠诚无比，定能为公子臂助。”

得到苏老爷的支持后，林羽立刻着手准备制糖试验。为此他还耗费了一颗星星，返回现代，查阅资料，亲自试验，购买所需的工具和原材料，诸多操持暂且按下不表。

现代工业制白糖的流程超高效！主要分这几步：

一、甘蔗或甜菜榨汁后，用石灰乳中和酸性，过滤杂质。

二、糖汁真空蒸发成浓糖浆（百分之六十糖分左右）。

三、加晶种降温结晶，形成糖膏（糖粒+糖蜜）。

四、离心机甩出湿糖，废糖蜜还能回收利用。

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