第334章 一百五十份 (第1/2页)

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“二喜叔，你这炉火把控得很好，这些蛋黄酥烤得金黄透亮，品相一看就很好吃。”

玉婉宁对着新出炉的三盘蛋黄酥夸赞道。

“这边边上的火候你也控制到了，之前烤出来的那些，靠近边上的那几份要不是没熟透要不就是焦糊了。

但这两日的烤制里，边边上的糕点也与中间这些熟度一样。

二喜叔以后就按照这个火候来把控就成了。”

被玉婉宁点名的赵二喜憨憨的笑着挠挠头道：“是小姐和刘掌事考虑得周全。

小的也是听取了小姐和刘掌事的话，多看多记边上的炭火量后才明白了边上火候该如何把控下来的。”

玉婉宁不吝将自己在烘焙上的的想法告知他人。

她将这群糕点师傅留下后，与他们签订的是长达十年的长工契，还去官府盖过印。

契书上写得很清楚，若是在十年里他们谁人敢背刺玉家，敢对外透露玉记饼铺的任何一点制饼方子出去。

玉家有权对他们进行卖奴处理。

同时还要返还主家在此期间给他们下发的报酬的十倍，以及被透露饼方的三倍价格，作为背刺玉家后所作的赔偿款项。

其家中妻儿也会被一起印上贱奴的标志，要么被卖至腌臜之地，要么与他一起被卖至流放之地。

饼方哪怕是自家妻儿也不可透露半丁点。

但若是在十年里，兢兢业业为主家做事的，十年后玉婉宁会为他们改奴籍为良籍，其妻儿也一并同理。

做得好的可以续签，续签者可下分至玉记其余饼家任管事之责。

期间若是玉记任何一间铺子里，有缺伙计人手的，会优先在他们的家人之中先做选择。

这几个糕点师傅们经过拐角铺原主家卖铺一事，长达数月找不到活计之后。

再在玉家获得这份活计，各个都很爱惜这次来之不易的机会。

再者，因为他们的契约是走了官府印的，他们对官家也是有一定的胆颤心理。

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