第174章 蛋炒饭都能这么好吃? (第1/2页)
看到虞问芙在给她们做早餐,罗燕飞心里过意不去,“虞老板,你这么忙,不用给我们做,我们自己随便吃点就行。”
“圆圆正在长身体,早餐可不能马虎,锅里在蒸牛奶鸡蛋羹,正好饭也煮好了,我再做个蛋炒饭吧。”
罗燕飞赶紧说:“鸡蛋羹就行了,蛋炒饭就不做了。”
她实在不好意思麻烦虞问芙。
“没什么,这个做起来很快。”
虞问芙从冰箱里拿出两个鸡蛋,几根葱。
她打了两个鸡蛋,蛋液落进碗里,加了少许盐,一双筷子快速搅动,金黄色的蛋液翻起细密的泡沫。
紧接着提起菜刀将葱花切好,白的部分和绿的分开放。
然后,她把米饭倒在案板上,用手轻轻抓散,让米粒一粒一粒分开。
点火。
猛火炉“轰”的一声,蓝色火苗窜起来,锅底瞬间烧热。
她下油,等油热了,将锅轻轻一转,油铺满锅底。
接着,她把蛋液倒进去,“滋啦”一声,边缘迅速起泡。
她拿起锅铲,划了一道完美的弧线,将蛋液在锅底摊成薄薄一层。
几乎同时,蛋液凝固,盛出备用。
锅里留底油,下葱花白爆香,倒入米饭。
这时她换了手法。
锅铲不是翻,而是压。
把米饭轻轻压散,压开,让每一粒米都接触到锅底。
米粒在热油中跳跃,发出细碎的“滋滋”声。
她手腕一转,锅铲从锅底划过,米饭整片抛了过来。
米饭在空中散开,又落回锅里,粒粒分明。
罗燕飞和圆圆看得出了神。
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